Corne de gazelle, kaak, cigares : ces pâtisseries tunisiennes que vous allez adorer

La corne de gazelle : l'élégance à l'état pur

La Corne de gazelle tire son nom de sa forme délicatement incurvée. Sous une fine couche de pâte dorée se cache un cœur fondant de pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger. C'est la pâtisserie que l'on sert aux invités de marque, celle qui dit « vous comptez pour moi ». Chaque pièce est façonnée à la main — un vrai travail d'orfèvre.

Le kaak : croquant et parfumé

Le kaak est un incontournable des tables tunisiennes. Notre Kaak Warka amande associe la finesse de la pâte warka (une pâte feuilletée ultra-fine) au croquant des amandes. Le Kaak amber amande, lui, est parfumé à l'ambre — une touche orientale envoûtante qui le rend absolument unique. À déguster avec un thé vert à la menthe pour un moment de pur bonheur.

Cigares et boulettes : les gourmandises irrésistibles

Le Cigare aux pistaches est un rouleau croustillant garni de pistaches concassées et baigné de sirop. On en prend un, puis deux, puis trois — impossible de s'arrêter. Côté boulettes, la Boulette pistaches fond littéralement en bouche, tandis que la Boulette 3 couleurs surprend par son mélange de saveurs. Et la Boulette noix, plus rustique, ravira les amateurs de fruits secs.

Le petit plus : le twajen citron

Moins connu mais tout aussi addictif, le Twajen citron est un petit gâteau à la semoule fine parfumé au citron. Léger, fondant, avec une pointe d'acidité rafraîchissante — c'est la pâtisserie de l'été, idéale avec un café glacé.